説明
アキー＆ソルトフィッシュは、ジャマイカを象徴する国民的な朝食料理です。塩漬けのタラを水に浸してほぐし、バターのようなアキーの実、玉ねぎ、スコッチボネットペッパー、ピーマン、トマト、ハーブと一緒にソテーします。クリーミーなスクランブルエッグに似た食感でありながら、独特の風味豊かな味わいが特徴で、伝統的にフライドプランテン、茹でた青バナナ、ダンプリング、またはブレッドフルーツと一緒に提供されます。
歴史の味
18世紀に西アフリカからジャマイカに持ち込まれたアキーは、輸入された塩漬けのタラと組み合わせることで、島の代表的な朝食となりました。
準備時間
20 minutes
調理時間
25 minutes
合計時間
45 minutes
材料と栄養
380 kcal
カロリー
24 g
タンパク質
26 g
脂質
12 g
炭水化物
4 g
食物繊維
3 g
糖質
850 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
