Ackee e Pesce Salato
Pubblicato da RecipeNest
Descrizione
L'Ackee e Pesce Salato è l'iconico piatto nazionale per la colazione della Giamaica. Il baccalà salato viene messo a bagno, sfaldato e saltato in padella con il frutto burroso dell'ackee, cipolle, peperoncini Scotch bonnet, peperoni, pomodori ed erbe aromatiche. Simile per consistenza a delle uova strapazzate cremose ma con un sapore salato unico, viene tradizionalmente servito con platani fritti, banane verdi bollite, gnocchi (dumplings) o albero del pane.
Un Gusto di Storia
Portato in Giamaica dall'Africa occidentale nel XVIII secolo, l'ackee abbinato al baccalà salato importato è diventato la colazione tipica dell'isola.
Tempo di Preparazione
20 minutes
Tempo di Cottura
25 minutes
Tempo Totale
45 minutes
Ingredienti & Nutrizione
380 kcal
Calorie
24 g
Proteine
26 g
Grassi
12 g
Carboidrati
4 g
Fibre
3 g
Zucchero
850 mg
Sodio
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Attrezzatura
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- Pentolino
- Padella
Istruzioni
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