Description
Le couscous de légumes marocain est un festin végétal aromatique composé de couscous moelleux cuit à la vapeur, garni d'un ragoût riche de pois chiches, de carottes douces, de courgettes, de courge butternut et de raisins secs, mijoté dans un bouillon d'épices ras el hanout chaud. Parfumé et coloré, il incarne l'hospitalité nord-africaine.
Un goût d'histoire
Un plat fondamental d'origine berbère dans toute l'Afrique du Nord, repas familial traditionnel du vendredi, central dans la gastronomie marocaine.
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Temps total
55 minutes
Ingrédients et nutrition
410 kcal
Calories
13 g
Protéines
8 g
Matières grasses
74 g
Glucides
10 g
Fibres
14 g
Sucre
480 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Grande casserole
Instructions
0 des 5 étapes terminées
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