描述
多罗瓦特炖鸡是埃塞俄比亚最著名、最受欢迎的菜肴之一。它是一种浓郁、辛辣、风味绝佳的慢炖鸡肉炖菜。其深红色泽和复杂风味来自埃塞俄比亚特有的香料混合物“berbere”以及大量慢炖洋葱。这道菜传统上与“injera”（一种海绵状大饼）一起食用，是埃塞俄比亚美食的真正颂歌。
历史的味道
多罗瓦特炖鸡是埃塞俄比亚美食的基石，常在节日和特殊场合享用。将洋葱慢炖至几乎融化成糊状是许多埃塞俄比亚炖菜（“wats”）中的一项关键技术。berbere香料混合物可包含十几种不同的香料，赋予了这道菜独特的风味和辣度。加入煮熟的鸡蛋是这道菜传统而标志性的一部分。
准备时间
20 minutes
烹饪时间
1 hour 30 minutes
总时长
1 hour 50 minutes
食材与营养
550 kcal
卡路里
45 g
蛋白质
35 g
脂肪
15 g
碳水化合物
4 g
膳食纤维
8 g
糖
600 mg
钠
新功能：我们很高兴推出营养计算器！请将这些数值视为估算值，因为它们是自动计算的。对于特定的饮食需求，我们始终建议咨询专业人士。
