الوصف
دورو وات هو أحد أشهر الأطباق وأكثرها شعبية في إثيوبيا. إنه يخنة دجاج غنية، حارة، ولذيذة بشكل لا يصدق تُطهى ببطء. يأتي لونه الأحمر الداكن ونكهته المعقدة من توابل "البربري"، وهي خلطة توابل إثيوبية مميزة، وكمية كبيرة من البصل المطبوخ ببطء. يُقدم هذا الطبق تقليديًا مع "الإنجيرا"، وهو خبز مسطح إسفنجي، وهو احتفال حقيقي بالمطبخ الإثيوبي.
لمحة من التاريخ
دورو وات هو حجر الزاوية في المطبخ الإثيوبي، وغالبًا ما يُقدم في الأعياد والمناسبات الخاصة. يعد طهي البصل ببطء حتى يذوب تقريبًا ويصبح معجونًا تقنية رئيسية في العديد من الأطباق الإثيوبية (الـ "واتس"). تمنح خلطة توابل البربري، التي يمكن أن تحتوي على أكثر من اثني عشر نوعًا مختلفًا من التوابل، الطبق نكهته وحرارته المميزتين. يعد تضمين البيض المسلوق جزءًا تقليديًا ومميزًا من الطبق.
وقت التحضير
20 minutes
وقت الطهي
1 hour 30 minutes
الوقت الكلي
1 hour 50 minutes
المكونات والتغذية
550 kcal
سعرات حرارية
45 g
بروتين
35 g
دهون
15 g
كربوهيدرات
4 g
ألياف
8 g
سكر
600 mg
صوديوم
ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.
المعدات
بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.
- قدر كبير
التعليمات
تم إكمال 0 من 7 خطوات
المراجعات والصور
تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!