Туртьер (Канадский Мясной Пирог)
Опубликовано RecipeNest
Описание
Туртьер — это традиционный франко-канадский мясной пирог, особенно популярный на Рождество и Новый год. Этот деревенский и пикантный пирог наполнен рубленым свиным, телячьим или говяжьим фаршем, а также луком и ароматной смесью согревающих специй, таких как корица, мускатный орех и гвоздика, и все это заключено в слоеное тесто. Это сытное, утешительное и очень ароматное блюдо, которое является настоящим вкусом квебекских традиций.
Вкус истории
Туртьер является частью квебекской кухни с 17 века. Считается, что название происходит от слова "турте" (tourte), типа голубя, который первоначально использовался в начинке. После исчезновения странствующих голубей свинина стала более распространенной начинкой. Конкретная смесь специй, используемых в пироге, варьируется от семьи к семье, каждая из которых имеет свой собственный заветный рецепт, передаваемый из поколения в поколение. Он остается краеугольным камнем Ревейона, традиционного рождественского ужина.
Время подготовки
30 minutes
Время приготовления
50 minutes
Общее время
1 hour 20 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
550 kcal
Калории
25 g
Белок
35 g
Жир
30 g
Углеводы
3 g
Клетчатка
3 g
Сахар
500 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Форма для пирога
- Большая сковорода
Инструкции
Выполнено 0 из 9 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!