טורטייר קנדית (פשטידת בשר) בצבע חום-זהוב עם חתיכה פרוסה החוצה כדי להראות את המילוי המלוח.

טורטייר (פשטידת בשר קנדית)

פורסם על ידי The Recipe Nest

0

תיאור

טורטייר היא פשטידת בשר צרפתית-קנדית מסורתית, פופולרית במיוחד בחג המולד ובראש השנה האזרחית. הפשטידה הכפרית והמלוחה הזו ממולאת בבשר חזיר טחון, עגל או בקר, יחד עם בצל ותערובת ריחנית של תבלינים מחממים כמו קינמון, אגוז מוסקט וציפורן, כולם עטופים בקרום בצק עלים פריך. זוהי מנה דשנה, מנחמת ומלאה בטעמים עמוקים, טעם אמיתי של המסורת הקוויבקית.

טעם של היסטוריה

טורטייר היא חלק מהמטבח הקוויבקי מאז המאה ה-17. השם נחשב שמקורו ב"טורט", סוג של יונה ששימשה במקור למילוי. כאשר יוני הנוסעים נכחדו, בשר חזיר הפך למילוי הנפוץ יותר. תערובת התבלינים הספציפית המשמשת בפשטידה משתנה ממשפחה למשפחה, כאשר לכל אחת יש מתכון יקר משלה שעבר מדור לדור. היא נותרה אבן יסוד של הרֶוֶיּוֹן (Réveillon), סעודת ערב חג המולד המסורתית.

זמן הכנה

30 minutes

זמן בישול

50 minutes

זמן כולל

1 hour 20 minutes

קושי

Medium

כישורים

אפייה, בצק

מטבח

Average

מרכיבים ותזונה

550 kcal

קלוריות

25 g

חלבון

35 g

שומן

30 g

פחמימות

3 g

סיבים

3 g

סוכר

500 mg

נתרן

תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.

ציוד

חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.

  • תבנית פאי
  • מחבת גדולה
מצא את המחירים הטובים ביותר עבור הציוד שאתה צריך
Instruction visual for טורטייר (פשטידת בשר קנדית)

הוראות

0 מתוך 9 שלבים הושלמו

ביקורות ותמונות

התחבר כדי להשאיר ביקורת ולשתף את החוויה שלך!

אולי תאהבו גם