설명
과카몰리는 부드러운 식감과 신선하고 생생한 맛으로 사랑받는 멕시코의 대표적인 딥입니다. 이 레시피는 아보카도 본연의 품질을 살린 간단하고 정통적인 과카몰리입니다. 잘 익은 아보카도, 잘게 다진 양파, 신선한 고수, 약간 매콤한 할라피뇨, 그리고 상큼하고 톡 쏘는 맛을 더하고 과카몰리가 갈변하는 것을 막아주는 넉넉한 라임즙 등 몇 가지 주요 재료만으로 만듭니다. 믿을 수 없을 정도로 만들기 쉽고 몇 분 안에 완성됩니다. 토르티야 칩과 함께 먹는 딥, 타코나 토스트의 토핑, 또는 멕시코풍 식사의 곁들임으로 완벽합니다. 핵심은 완벽하게 잘 익은 아보카도를 사용하는 것입니다.
역사의 맛
과카몰리의 기원은 1500년대 멕시코의 아즈텍 제국으로 거슬러 올라갑니다. 이름은 '아보카도 소스'로 번역되는 나와틀어 '아우아카몰리(āhuacamōlli)'에서 유래했습니다. 아즈텍의 원래 레시피는 아보카도를 간단히 으깬 형태였을 것으로 추정되며, 스페인 정복 이후 양파와 토마토 같은 다른 재료들이 나중에 추가되었습니다. 이것은 여전히 멕시코 요리의 초석으로 남아있습니다.
준비 시간
10 minutes
조리 시간
0 minutes
총 시간
10 minutes
재료 및 영양
140 kcal
칼로리
2 g
단백질
13 g
지방
8 g
탄수화물
6 g
섬유질
1 g
설탕
300 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
