Beschreibung
Guacamole ist ein klassischer mexikanischer Dip, der für seine cremige Textur und seinen frischen, lebendigen Geschmack geliebt wird. Dieses Rezept ist für eine einfache, authentische Guacamole, die die Qualität der Avocados hervorhebt. Sie wird mit nur wenigen wichtigen Zutaten zubereitet: reifen Avocados, fein gehackter Zwiebel, frischem Koriander, etwas scharfer Jalapeño und einem großzügigen Spritzer Limettensaft, der nicht nur einen hellen, würzigen Geschmack verleiht, sondern auch dazu beiträgt, dass die Guacamole nicht braun wird. Sie ist unglaublich einfach zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig. Perfekt als Dip mit Tortilla-Chips, als Belag für Tacos oder Toast oder als Beilage zu jeder mexikanisch inspirierten Mahlzeit. Der Schlüssel ist die Verwendung perfekt reifer Avocados.
Ein Geschmack der Geschichte
Die Ursprünge der Guacamole reichen bis ins Aztekenreich in Mexiko im 16. Jahrhundert zurück. Der Name stammt vom Nahuatl-Wort „āhuacamōlli“, was übersetzt „Avocadosauce“ bedeutet. Das ursprüngliche aztekische Rezept war wahrscheinlich ein einfacher Avocadobrei, und andere Zutaten wie Zwiebeln und Tomaten wurden später nach der spanischen Eroberung hinzugefügt. Sie bleibt ein Eckpfeiler der mexikanischen Küche.
Zubereitungszeit
10 minutes
Kochzeit
0 minutes
Gesamtzeit
10 minutes
Zutaten & Nährwerte
140 kcal
Kalorien
2 g
Protein
13 g
Fett
8 g
Kohlenhydrate
6 g
Ballaststoffe
1 g
Zucker
300 mg
Natrium
Neue Funktion: Wir freuen uns, Ihnen unseren Nährwertrechner vorstellen zu dürfen! Bitte behandeln Sie diese Werte als Schätzung, da sie automatisch berechnet werden. Für spezifische Ernährungsbedürfnisse wird immer die Konsultation eines Fachmanns empfohlen.
Ausrüstung
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- Rührschüsseln
- Gabel
- Kochmesser
- Schneidebrett
Anleitung
0 von 6 Schritten abgeschlossen
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