Descripción
El guacamole es un dip clásico mexicano muy apreciado por su textura cremosa y su sabor fresco y vibrante. Esta receta es para un guacamole sencillo y auténtico que permite que la calidad de los aguacates brille. Se prepara con solo unos pocos ingredientes clave: aguacates maduros, cebolla finamente picada, cilantro fresco, un poco de jalapeño picante y un generoso chorrito de jugo de lima, que no solo añade un sabor brillante y ácido, sino que también ayuda a evitar que el guacamole se oxide. Es increíblemente fácil de hacer y se prepara en solo unos minutos. Perfecto como dip con totopos, como aderezo para tacos o tostadas, o como acompañamiento para cualquier comida de inspiración mexicana. La clave es usar aguacates perfectamente maduros.
Un Sabor de Historia
Los orígenes del guacamole se remontan al Imperio Azteca en México en el siglo XVI. El nombre proviene de la palabra náhuatl "āhuacamōlli", que se traduce como "salsa de aguacate". La receta azteca original probablemente era un puré simple de aguacates, y otros ingredientes como cebollas y tomates se añadieron más tarde, después de la conquista española. Sigue siendo una piedra angular de la cocina mexicana.
Tiempo de Preparación
10 minutes
Tiempo de Cocción
0 minutes
Tiempo Total
10 minutes
Ingredientes y Nutrición
140 kcal
Calorías
2 g
Proteínas
13 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
1 g
Azúcar
300 mg
Sodio
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Equipo
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- Tazones para mezclar
- Tenedor
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
Instrucciones
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