תיאור
גוואקמולי הוא מטבל מקסיקני קלאסי אהוב בזכות המרקם הקרמי והטעם הטרי והתוסס שלו. מתכון זה מיועד לגוואקמולי פשוט ואותנטי המאפשר לאיכות האבוקדו לזהור. הוא עשוי רק מכמה מרכיבים עיקריים: אבוקדו בשל, בצל קצוץ דק, כוסברה טרייה, מעט חלפניו פיקנטי, וסחיטה נדיבה של מיץ ליים, אשר לא רק מוסיף טעם בהיר וחמצמץ אלא גם עוזר למנוע מהגוואקמולי להשחיר. קל להפליא להכין אותו והוא מוכן תוך דקות ספורות. מושלם כמטבל עם נאצ'וס, תוספת לטאקו או לטוסט, או כתוספת לכל ארוחה בהשראה מקסיקנית. המפתח הוא להשתמש באבוקדו בשלים בצורה מושלמת.
טעם של היסטוריה
מקורות הגוואקמולי מתוארכים לאימפריה האצטקית במקסיקו בשנות ה-1500. השם מגיע מהמילה הנאואטלית "āhuacamōlli", שמתורגמת ל"רוטב אבוקדו". המתכון האצטקי המקורי היה ככל הנראה מחית פשוטה של אבוקדו, ומרכיבים אחרים כמו בצל ועגבניות נוספו מאוחר יותר לאחר הכיבוש הספרדי. הוא נשאר אבן יסוד במטבח המקסיקני.
זמן הכנה
10 minutes
זמן בישול
0 minutes
זמן כולל
10 minutes
מרכיבים ותזונה
140 kcal
קלוריות
2 g
חלבון
13 g
שומן
8 g
פחמימות
6 g
סיבים
1 g
סוכר
300 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- קערות ערבוב
- מזלג
- סכין שף
- קרש חיתוך
