설명
세비체는 특히 페루의 해안 지역에서 인기 있는 라틴 아메리카 요리입니다. 신선한 생선회를 라임 주스와 같은 활기찬 감귤류 마리네이드에 재워 만듭니다. 감귤류의 산은 생선을 "익혀" 불투명하고 단단하게 만듭니다. 그 다음 생선을 적양파, 고수, 매운 고추와 같은 신선한 재료와 함께 버무립니다. 뜨거운 날에 애피타이저로 완벽한, wonderfully 상쾌하고 가벼우며 건강한 요리입니다.
역사의 맛
세비체는 2,000년 전 페루의 모체 문명으로 거슬러 올라갈 수 있는 고대 요리입니다. 원주민들은 "툼보"라는 지역 과일의 즙을 사용하여 생선을 재웠습니다. 스페인 식민주의자들은 나중에 라임과 같은 감귤류 과일을 도입했으며, 이는 현대 세비체 요리의 표준 산성 기반이 되었습니다. 이는 페루 요리의 초석이자 국가적 자부심의 원천입니다.
준비 시간
15 minutes
조리 시간
0 minutes
총 시간
30 minutes
재료 및 영양
250 kcal
칼로리
30 g
단백질
8 g
지방
15 g
탄수화물
2 g
섬유질
5 g
설탕
300 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
