תיאור
סביצ'ה היא מנה לטינו-אמריקאית פופולרית, במיוחד באזורי החוף של פרו. היא כוללת דג טרי נא שעבר כבישה במרינדת הדרים עשירה, בדרך כלל מיץ ליים. החומצה בהדרים "מבשלת" את הדג, והופכת אותו אטום ומוצק. לאחר מכן הדג מעורבב עם מרכיבים טריים כמו בצל אדום, כוסברה וצ'ילי חריף. זוהי מנה מרעננת להפליא, קלה ובריאה, מושלמת כמנה ראשונה ביום חם.
טעם של היסטוריה
סביצ'ה היא מנה עתיקה ששורשיה ניתנים לאיתור חזרה לתרבות מוצ'ה בפרו לפני למעלה מ-2,000 שנה. הילידים השתמשו במיץ של פרי מקומי בשם "טומבו" כדי לכבוש את הדג. המתיישבים הספרדים הציגו מאוחר יותר פירות הדר כמו ליים, שהפכו לבסיס החומצי הסטנדרטי לגרסה המודרנית של המנה. זוהי אבן יסוד במטבח הפרואני ומקור לגאווה לאומית.
זמן הכנה
15 minutes
זמן בישול
0 minutes
זמן כולל
30 minutes
מרכיבים ותזונה
250 kcal
קלוריות
30 g
חלבון
8 g
שומן
15 g
פחמימות
2 g
סיבים
5 g
סוכר
300 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- קערות ערבוב
