説明
アルゼンチンの代表的な料理であるこのレシピは、鮮やかに香るチミチュリソースを添えた完璧にグリルされたステーキが特徴です。新鮮なパセリ、ニンニク、オレガノ、そして少量のチリで作られたソースは、濃厚でスモーキーな肉にぴりっとした風味豊かなアクセントを加えます。夏のバーベキューにぴったりの、シンプルながらも非常に印象的な一品です。
歴史の味
チミチュリはアルゼンチンの「アサード」（バーベキュー）に不可欠なソースです。その起源は議論されていますが、19世紀に「ガウチョ」（カウボーイ）によって、パンパス地方で焼いた肉に風味を加える簡単な方法として開発されたと考えられています。名前はバスク語の「tximitxurri」に由来する可能性があり、これは「特定の順序のないいくつかのものの混ぜ合わせ」という意味です。
準備時間
15 minutes
調理時間
15 minutes
合計時間
30 minutes
材料と栄養
650 kcal
カロリー
50 g
タンパク質
50 g
脂質
3 g
炭水化物
1 g
食物繊維
1 g
糖質
400 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
