विवरण
अर्जेंटीना का एक खास व्यंजन, इस रेसिपी में एक पूरी तरह से ग्रिल किया हुआ स्टेक होता है जिसे एक जीवंत और हर्बेसियस चिमीचुरी सॉस के साथ परोसा जाता है। यह सॉस, ताजी अजमोद, लहसुन, ओरिगैनो और थोड़ी मिर्च से बनी होती है, जो मांस के समृद्ध, धुएँ के स्वाद के लिए एक चटपटा और स्वादिष्ट पूरक प्रदान करती है। यह एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली व्यंजन है, जो गर्मियों की बारबेक्यू के लिए एकदम सही है।
इतिहास का एक स्वाद
चिमीचुरी अर्जेंटीनी "असाडो" (बारबेक्यू) की सर्वोत्कृष्ट सॉस है। इसकी उत्पत्ति पर बहस होती है, लेकिन माना जाता है कि इसे 19वीं शताब्दी में "गाउचो" (चरवाहे) द्वारा पम्पास पर ग्रिल किए गए मांस को मसाला देने के एक सरल तरीके के रूप में विकसित किया गया था। यह नाम बास्क शब्द "त्सिमित्सुर्री" से आया हो सकता है, जिसका मोटे तौर पर अर्थ है "कई चीजों का बिना किसी खास क्रम के मिश्रण"।
तैयारी का समय
15 minutes
पकाने का समय
15 minutes
कुल समय
30 minutes
सामग्री और पोषण
650 kcal
कैलोरी
50 g
प्रोटीन
50 g
वसा
3 g
कार्ब्स
1 g
फाइबर
1 g
चीनी
400 mg
सोडियम
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उपकरण
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- ग्रिल पैन
- फूड प्रोसेसर
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