Description
Le Lahpet Thoke est une salade célèbre et appréciée du Myanmar (Birmanie). C'est une salade unique et complexe à base de lahpet, qui sont des feuilles de thé fermentées. Les feuilles de thé sont mélangées à une combinaison vibrante de haricots, noix et graines frits croustillants, ainsi que des tomates fraîches, du chou et un filet de citron vert. Le résultat est une salade qui est une explosion de textures et de saveurs - salée, acidulée, croquante et légèrement amère. C'est un véritable plat national et un incontournable pour quiconque s'intéresse à la cuisine d'Asie du Sud-Est.
Un goût d'histoire
Le Lahpet (feuilles de thé fermentées) fait partie intégrante de la culture birmane depuis des siècles. Dans les temps anciens, il était utilisé comme offrande de paix entre les royaumes en guerre. Aujourd'hui, le Lahpet Thoke est un plat de base au Myanmar, servi lors de cérémonies, comme apéritif ou comme collation. C'est un plat qui incarne l'amour birman pour les contrastes texturaux et les profils de saveurs complexes. Le mélange de lahpet préemballé, qui comprend les feuilles de thé et les haricots frits, rend ce plat unique accessible aux cuisiniers amateurs.
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Temps total
25 minutes
Ingrédients et nutrition
300 kcal
Calories
10 g
Protéines
20 g
Matières grasses
25 g
Glucides
8 g
Fibres
7 g
Sucre
800 mg
Sodium
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Équipement
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- Grand bol
Instructions
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