Tikka Masala au jacquier
Publié par The Recipe Nest
Description
Le Tikka Masala au jacquier est une délicieuse revisite végétale du curry indien classique. Le jeune jacquier vert absorbe les épices savoureuses pendant qu'il mijote dans une sauce crémeuse à base de tomate, de lait de coco et d'épices aromatiques, offrant une texture rappelant la viande et une saveur généreuse.
Un goût d'histoire
Originaire des Ghâts occidentaux de l'Inde, le jeune jacquier vert est utilisé dans les currys salés d'Asie du Sud depuis des milliers d'années. Cette recette moderne fusionne la cuisine du jacquier sud-asiatique vieille de plusieurs siècles avec les traditions de la sauce Tikka Masala anglo-indienne du 20e siècle.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
45 minutes
Ingrédients et nutrition
340 kcal
Calories
6 g
Protéines
22 g
Matières grasses
36 g
Glucides
10 g
Fibres
8 g
Sucre
620 mg
Sodium
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Équipement
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- Poêle profonde
Instructions
0 des 7 étapes terminées
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