描述
Mansaf 是约旦的国菜，是约旦文化和热情好客的核心，一道庆祝性美食。它由嫩羊肉和浓郁、醇厚的“jameed”酱汁烹制而成，jameed 是一种干制发酵酸奶。羊肉和酱汁铺在米饭上，撒上烤杏仁和松子等坚果作装饰。传统上，它盛在一个大盘子里，供大家一起享用。
历史的味道
Mansaf 起源于贝都因文化，当时它只是一道简单的肉汤菜肴。现代版本，带有独特的 jameed 酱汁，是最近才发展起来的。Jameed 是贝都因人在干旱的沙漠环境中保存牛奶的一种方式。这道菜是慷慨的象征，总是在婚礼、新生儿庆祝和节日等特殊场合供应。
准备时间
30 minutes
烹饪时间
2 hours
总时长
2 hours 30 minutes
食材与营养
800 kcal
卡路里
55 g
蛋白质
45 g
脂肪
45 g
碳水化合物
4 g
膳食纤维
5 g
糖
1200 mg
钠
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