תיאור
מנסף הוא המאכל הלאומי של ירדן, ארוחה חגיגית שעומדת במרכז התרבות והאירוח הירדני. הוא מורכב מטלה עדין המבושל ברוטב עשיר וחמצמץ העשוי מ"ג'מיד", שהוא סוג של יוגורט מיובש ומותסס. הטלה והרוטב מוגשים על מצע של אורז, מקושטים באגוזים קלויים כמו שקדים וצנוברים. הוא מוגש באופן מסורתי על מגש גדול ונאכל בצוותא.
טעם של היסטוריה
שורשי המנסף בתרבות הבדואית, שם הוא היה מנה פשוטה של בשר וציר. הגרסה המודרנית, עם רוטב הג'מיד הייחודי, התפתחה לאחרונה. ג'מיד היה דרך עבור הבדואים לשמר חלב בסביבה המדברית הצחיחה. המנה היא סמל לנדיבות ומוגשת תמיד באירועים מיוחדים כמו חתונות, לידות וחגים.
זמן הכנה
30 minutes
זמן בישול
2 hours
זמן כולל
2 hours 30 minutes
מרכיבים ותזונה
800 kcal
קלוריות
55 g
חלבון
45 g
שומן
45 g
פחמימות
4 g
סיבים
5 g
סוכר
1200 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- סיר גדול


