Descrição
Mansaf é o prato nacional da Jordânia, uma refeição festiva que é central para a cultura e hospitalidade jordanianas. Consiste em cordeiro tenro cozido num molho rico e picante feito de "jameed", que é um tipo de iogurte seco e fermentado. O cordeiro e o molho são servidos sobre uma cama de arroz, guarnecidos com nozes torradas como amêndoas e pinhões. É tradicionalmente servido numa travessa grande e comido em comunidade.
Um Sabor da História
Mansaf tem as suas raízes na cultura beduína, onde era um prato simples de carne e caldo. A versão moderna, com o molho de jameed distinto, desenvolveu-se mais recentemente. Jameed era uma forma de os beduínos preservarem o leite no ambiente árido do deserto. O prato é um símbolo de generosidade e é sempre servido em ocasiões especiais como casamentos, nascimentos e feriados.
Tempo de Preparo
30 minutes
Tempo de Cozedura
2 hours
Tempo Total
2 hours 30 minutes
Ingredientes e Nutrição
800 kcal
Calorias
55 g
Proteína
45 g
Gordura
45 g
Carboidratos
4 g
Fibra
5 g
Açúcar
1200 mg
Sódio
Nova Funcionalidade: Estamos animados em apresentar nossa calculadora de nutrição! Por favor, trate estes valores como uma estimativa, pois são calculados automaticamente. Para necessidades dietéticas específicas, consultar um profissional é sempre recomendado.
Equipamento
Alguns links de equipamentos são links de afiliados. The Recipe Nest pode ganhar uma comissão sem custo adicional para você.
- Panela Grande
Instruções
0 de 6 etapas concluídas
Avaliações e Fotos
Entrar para deixar uma avaliação e compartilhar sua experiência!