描述
自制鹰嘴豆泥会彻底改变你的烹饪体验。它比任何商店购买的版本都更浓郁、更新鲜、更美味。这个食谱将指导你制作出令人难以置信的顺滑奶油鹰嘴豆泥。秘诀是使用食物料理机，并先将芝麻酱和柠檬汁混合，然后再加入鹰嘴豆。这会创造出一个蓬松的基础，从而得到天鹅绒般顺滑的成品。鹰嘴豆泥是一种健康多变的中东蘸酱，非常适合作为开胃菜，搭配温暖的皮塔饼和新鲜蔬菜；也可以作为三明治和卷饼的抹酱；或者作为烤肉的配菜。它天然纯素且无麸质，是任何聚会的完美选择，能满足各种口味。
历史的味道
已知最早的类似鹰嘴豆泥的食谱可追溯到13世纪的埃及。“Hummus”一词在阿拉伯语中意为“鹰嘴豆”。几个世纪以来，它一直是中东地区的主食，黎巴嫩、以色列、巴勒斯坦和叙利亚等国都对其历史传承有很强的主张。其核心成分——鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和大蒜——数千年来一直是该地区饮食的基石。
准备时间
10 minutes
烹饪时间
0 minutes
总时长
10 minutes
食材与营养
150 kcal
卡路里
5 g
蛋白质
12 g
脂肪
9 g
碳水化合物
4 g
膳食纤维
1 g
糖
250 mg
钠
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