Côte de Bœuf Juteuse
Publié par The Recipe Nest
Description
Maîtrisez l'art de cuire la côte de bœuf parfaite. Cette recette utilise une poêle en fonte et une technique d'arrosage au beurre pour créer un résultat digne d'un restaurant de grillades à la maison, avec une croûte bien dorée et un intérieur juteux et tendre. Servie avec un simple accompagnement d'ail et de thym rôtis, c'est un repas pour une occasion spéciale.
Un goût d'histoire
La côte de bœuf provient de la partie supérieure de la cage thoracique de la vache et est connue pour son riche persillage, ce qui la rend incroyablement savoureuse et tendre. La technique de la cuisson à la poêle et de l'arrosage au beurre est une méthode française classique pour cuire les steaks, garantissant que la viande reste moelleuse tout en développant une belle croûte.
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
25 minutes
Ingrédients et nutrition
800 kcal
Calories
50 g
Protéines
65 g
Matières grasses
2 g
Glucides
0 g
Fibres
0 g
Sucre
700 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Poêle
Instructions
0 des 6 étapes terminées
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