Description
Le gaspacho est la soupe froide estivale espagnole par excellence, originaire de la région ensoleillée d'Andalousie. Mixé à partir de tomates mûries sur pied, de concombres croquants, de poivrons, d'ail, d'huile d'olive extra vierge de haute qualité et de vinaigre de xérès, il offre une explosion rafraîchissante et vibrante de saveurs fraîches du jardin, servi glacé dans des bols ou des verres.
Un goût d'histoire
Originaire d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne, le gaspacho était à l'origine un plat estival essentiel pour les travailleurs des champs cherchant à se rafraîchir.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
0 minutes
Temps total
15 minutes
Ingrédients et nutrition
210 kcal
Calories
3 g
Protéines
18 g
Matières grasses
12 g
Glucides
3 g
Fibres
7 g
Sucre
320 mg
Sodium
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Équipement
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- Mixeur haute vitesse
Instructions
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