Descripción
El Mapo Tofu es un famoso plato de Sichuan que presenta cubos de tofu suave y sedoso y carne de cerdo molida en una salsa picante y aromática hecha con doubanjiang (pasta de chile de habas), frijoles negros fermentados y granos de pimienta de Sichuan que adormecen la lengua. Rico, picante y vibrante, es un plato adictivo que se disfruta mejor sobre arroz blanco al vapor.
Un Sabor de Historia
Creado en Chengdu durante la Dinastía Qing por una pequeña propietaria de restaurante llamada Chen Mapo, dando origen al icónico picor de Sichuan.
Tiempo de Preparación
15 minutes
Tiempo de Cocción
15 minutes
Tiempo Total
30 minutes
Ingredientes y Nutrición
320 kcal
Calorías
20 g
Proteínas
22 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
2 g
Azúcar
790 mg
Sodio
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