描述
青酱西葫芦面是一道清新、低碳水化合物的菜肴，由螺旋状的西葫芦面快速翻炒，配以香气扑鼻的罗勒青酱、圣女果和帕尔马干酪碎。它清淡、营养丰富，15分钟内即可做好，是夏季健康的佳肴。
历史的味道
青酱起源于意大利北部利古里亚大区的热那亚，从古罗马的香草酱演变而来，于19世纪发展成为经典的意式罗勒青酱（Pesto alla Genovese）。2010年代，台式螺旋切菜器的兴起将西葫芦变成了“西葫芦面”，为这款有着数百年历史的意大利酱汁提供了一种现代、低碳水化合物的载体。
准备时间
15 minutes
烹饪时间
5 minutes
总时长
20 minutes
食材与营养
290 kcal
卡路里
7 g
蛋白质
24 g
脂肪
14 g
碳水化合物
5 g
膳食纤维
6 g
糖
380 mg
钠
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