描述
巴西海鲜炖鱼 (Moqueca) 是一道芬芳的沿海海鲜炖菜，特色是将鲜嫩的白鱼片放入椰奶、红棕榈油 (dendê)、成熟的番茄、甜椒和新鲜香菜制成的浓郁汤汁中炖煮。这道充满活力的菜肴源自巴伊亚州，将热带椰子的甜味与烟熏味和咸香的胡椒香气融合在一起。搭配热腾腾的白米饭和青柠角，它捕捉了巴西热带海岸温暖、阳光亲吻的风味。
历史的味道
Moqueca 源自巴西东北部的巴伊亚州，它通过使用当地的棕榈油和椰奶，反映了当地土著和非洲裔巴西人的烹饪传统。
准备时间
20 minutes
烹饪时间
25 minutes
总时长
45 minutes
食材与营养
410 kcal
卡路里
34 g
蛋白质
24 g
脂肪
14 g
碳水化合物
3 g
膳食纤维
6 g
糖
480 mg
钠
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