Moqueca Brasileña
Publicado por RecipeNest
Descripción
La Moqueca Brasileña es un fragante estofado costero de mariscos que presenta tiernos filetes de pescado blanco escalfados en un rico caldo de leche de coco, aceite de palma rojo (dendê), tomates maduros, pimientos y cilantro fresco. Originario del estado de Bahía, este vibrante plato combina sutiles toques dulces tropicales de coco con aromáticos pimientos ahumados y sabrosos. Servido bien caliente sobre arroz blanco con gajos de lima, captura los cálidos y soleados sabores de la costa tropical de Brasil.
Un Sabor de Historia
Originaria de Bahía, en el noreste de Brasil, la Moqueca refleja las tradiciones culinarias indígenas y afrobrasileñas utilizando aceite de palma nativo y leche de coco.
Tiempo de Preparación
20 minutes
Tiempo de Cocción
25 minutes
Tiempo Total
45 minutes
Ingredientes y Nutrición
410 kcal
Calorías
34 g
Proteínas
24 g
Grasa
14 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
6 g
Azúcar
480 mg
Sodio
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Equipo
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