الوصف

الموكيكا البرازيلية هي يخنة مأكولات بحرية ساحلية عطرية تحتوي على شرائح سمك أبيض طرية مطهوة ببطء في مرق غني من حليب جوز الهند، زيت النخيل الأحمر (ديندي)، طماطم ناضجة، فلفل رومي، وكزبرة طازجة. يعود أصل هذا الطبق الحيوي إلى ولاية باهيا، ويجمع بين النغمات الاستوائية الحلوة لجوز الهند مع روائح الفلفل المدخنة والمالحة. يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض وشرائح الليمون، ليجسد نكهات ساحل البرازيل الاستوائي الدافئة والمشمسة.

لمحة من التاريخ

تنبع الموكيكا من باهيا في شمال شرق البرازيل، وتعكس تقاليد الطهي الأصلية والأفرو-برازيلية باستخدام زيت النخيل الأصلي وحليب جوز الهند.

وقت التحضير

20 minutes

وقت الطهي

25 minutes

الوقت الكلي

45 minutes

الصعوبة

Medium

المهارات

الترصيص, الطهي على نار هادئة

مطبخ

Average

المكونات والتغذية

410 kcal

سعرات حرارية

34 g

بروتين

24 g

دهون

14 g

كربوهيدرات

3 g

ألياف

6 g

سكر

480 mg

صوديوم

ميزة جديدة: يسعدنا أن نقدم لكم حاسبة التغذية لدينا! يرجى التعامل مع هذه القيم على أنها تقديرية، حيث يتم حسابها تلقائيًا. للاحتياجات الغذائية المحددة، يوصى دائمًا باستشارة أخصائي.

المعدات

بعض روابط المعدات هي روابط تابعة. قد يكسب RecipeNest عمولة دون تكلفة إضافية عليك.

  • وعاء هولندي أو مقلاة عميقة
اعثر على أفضل الأسعار للمعدات التي تحتاجها
Instruction visual for موكيكا برازيلية

التعليمات

تم إكمال 0 من 6 خطوات

المراجعات والصور

تسجيل الدخول لترك مراجعة ومشاركة تجربتك!

قد يعجبك أيضاً