설명
브라질 모케카는 부드러운 흰살 생선 필레를 코코넛 밀크, 붉은 팜유(덴데), 잘 익은 토마토, 피망, 신선한 고수로 만든 풍성한 육수에 졸여낸 향긋한 해안 해산물 스튜입니다. 바이아주가 원산지인 이 활기찬 요리는 열대 코코넛의 달콤한 향과 훈제된 고소한 고추 향을 결합합니다. 따뜻한 흰밥 위에 라임 조각을 곁들여 내면 브라질 열대 해안의 따뜻하고 햇살 가득한 맛을 느낄 수 있습니다.
역사의 맛
브라질 북동부의 바이아에서 유래한 모케카는 토착 팜유와 코코넛 밀크를 사용하여 원주민 및 아프리카계 브라질 요리 전통을 반영합니다.
준비 시간
20 minutes
조리 시간
25 minutes
총 시간
45 minutes
재료 및 영양
410 kcal
칼로리
34 g
단백질
24 g
지방
14 g
탄수화물
3 g
섬유질
6 g
설탕
480 mg
나트륨
새로운 기능: 영양 계산기를 소개하게 되어 기쁩니다! 이 값들은 자동 계산되므로 추정치로 간주해 주십시오. 특정 식단 요구 사항의 경우, 전문가와 상담하는 것을 항상 권장합니다.
