Суп Том Ям

Том Ям – один из самых известных и любимых тайских супов, известный своим характерным остро-кислым вкусом. Эта версия, Том Ям Кунг, готовится с креветками. Бульон представляет собой ароматную настойку классических тайских специй: лемонграсса, галангала (разновидность имбиря) и листьев кафрского лайма. Остроту придают свежие тайские перцы чили, а кислинку – щедрая порция свежевыжатого сока лайма. Это невероятно вкусный, но при этом удивительно легкий и освежающий суп. Он готовится очень быстро, что делает его идеальной закуской для тайской трапезы или легким обедом сам по себе. Главное – использовать свежие ингредиенты, чтобы получить настоящий, яркий вкус.