説明
トムヤムクンは、タイで最も有名で愛されているスープの一つで、その特徴的な辛くて酸っぱい風味が知られています。このバージョンはエビを使ったトムヤムクンです。スープは、レモングラス、ガランガル（ショウガの一種）、こぶみかんの葉といったタイの伝統的な香辛料をじっくり煮出して作られます。辛さは新鮮なタイの唐辛子から、酸味はたっぷり絞ったフレッシュなライムジュースから来ています。信じられないほど風味豊かでありながら、驚くほど軽くてさっぱりとしたスープです。非常に早く作れるので、タイ料理の完璧な前菜として、または軽めのランチとしても最適です。本格的で鮮やかな味わいを出すには、新鮮な材料を使うことが鍵です。
歴史の味
トムヤムはタイ中部が発祥で、タイで最も有名な料理の一つとして世界に輸出されています。「トムヤム」という名前は、タイ語の2つの単語の組み合わせです。「トム」は「煮る」ことを指し、「ヤム」は「混ぜる」という意味で、タイの辛くて酸っぱいサラダの一種を指します。したがって、この名前は文字通り「煮た混ぜサラダ」を意味し、この辛くて酸っぱいスープを完璧に表現しています。
準備時間
10 minutes
調理時間
20 minutes
合計時間
30 minutes
材料と栄養
260 kcal
カロリー
30 g
タンパク質
6 g
脂質
20 g
炭水化物
2 g
食物繊維
7 g
糖質
1400 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
