Descrição
Tom Yum é uma das sopas tailandesas mais famosas e amadas, conhecida pelo seu distinto perfil de sabor picante e azedo. Esta versão, Tom Yum Goong, é feita com camarão. O caldo é uma infusão perfumada de aromáticos tailandeses clássicos: capim-limão, galangal (um tipo de gengibre) e folhas de limão kaffir. O calor vem das pimentas tailandesas frescas, e a acidez de um generoso espremer de suco de limão fresco. É uma sopa incrivelmente saborosa e surpreendentemente leve e refrescante. Prepara-se muito rapidamente, tornando-a uma entrada perfeita para uma refeição tailandesa ou um almoço leve por si só. O segredo é usar ingredientes frescos para obter aquele sabor autêntico e vibrante.
Um Sabor da História
Tom Yum originou-se na Tailândia Central e é uma das exportações culinárias mais famosas do país. O nome "Tom Yum" é uma combinação de duas palavras tailandesas: "Tom" refere-se ao processo de ebulição, enquanto "Yum" significa "misturado" e refere-se a um tipo de salada tailandesa picante e azeda. Assim, o nome significa literalmente "salada mista fervida", o que descreve perfeitamente esta sopa picante e azeda.
Tempo de Preparo
10 minutes
Tempo de Cozedura
20 minutes
Tempo Total
30 minutes
Ingredientes e Nutrição
260 kcal
Calorias
30 g
Proteína
6 g
Gordura
20 g
Carboidratos
2 g
Fibra
7 g
Açúcar
1400 mg
Sódio
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Equipamento
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- Panela Grande
Instruções
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