Марокканский тажин из баранины с абрикосами
Опубликовано RecipeNest
Описание
Тажин — это североафриканское рагу, названное в честь конического глиняного горшка, в котором оно готовится. Этот тажин из баранины с абрикосами — классическое марокканское блюдо, которое идеально сочетает сладкие и соленые вкусы. Нежные кусочки баранины медленно тушатся с луком, ароматными специями, такими как корица и имбирь, и сладкими сушеными абрикосами, создавая насыщенное и ароматное рагу. Медленное приготовление делает баранину невероятно нежной. Подается с кускусом, это удивительно экзотическое и сытное блюдо.
Вкус истории
Горшок для тажина и метод медленного тушения рагу были частью берберской кухни Северной Африки на протяжении веков. Сочетание мяса с фруктами и сладкими специями является отличительной чертой марокканской кухни, демонстрируя влияние арабских и персидских кулинарных традиций. Этот сладко-соленый вкусовой профиль является визитной карточкой кухни страны.
Время подготовки
20 minutes
Время приготовления
2 hours
Общее время
2 hours 20 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
550 kcal
Калории
45 g
Белок
25 g
Жир
35 g
Углеводы
6 g
Клетчатка
25 g
Сахар
500 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Чугунная кастрюля
Инструкции
Выполнено 0 из 6 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!