描述
塔吉锅是一种北非炖菜，得名于其烹饪所用的圆锥形陶罐。这款杏子羊肉塔吉锅是一道经典的摩洛哥菜肴，完美平衡了甜味和咸味。鲜嫩的羊肉块与洋葱、肉桂和生姜等芳香香料以及甜美的杏干一起慢炖，制成一道浓郁芳香的炖菜。慢炖过程使羊肉变得异常鲜嫩。搭配古斯米食用，这是一顿美妙异域又舒适的餐点。
历史的味道
塔吉锅和慢炖炖菜的方法几个世纪以来一直是北非柏柏尔菜肴的一部分。肉类与水果和甜香料的结合是摩洛哥烹饪的标志，显示了阿拉伯和波斯烹饪传统的影响。这种甜咸风味是该国菜肴的特色。
准备时间
20 minutes
烹饪时间
2 hours
总时长
2 hours 20 minutes
食材与营养
550 kcal
卡路里
45 g
蛋白质
25 g
脂肪
35 g
碳水化合物
6 g
膳食纤维
25 g
糖
500 mg
钠
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