Описание
Джерк — это стиль приготовления пищи, характерный для Ямайки, при котором мясо натирают сухой смесью специй или маринуют в горячей смеси специй, называемой ямайской приправой джерк. Этот рецепт курицы джерк передает огненный, ароматный и дымный вкус настоящего джерка. Маринад представляет собой сложную смесь зеленого лука, острого перца скотч-боннет, душистого перца и тимьяна. Курица маринуется в течение нескольких часов, чтобы впитать весь вкус, затем идеально готовится на гриле. Это блюдо, полное вкуса, идеально подходит для летнего барбекю.
Вкус истории
Происхождение приготовления джерка можно проследить до коренных жителей Ямайки, индейцев таино, которые использовали аналогичный метод для сохранения мяса. Позже эта техника была перенята и усовершенствована маронами, африканскими рабами, сбежавшими в горы Ямайки. Они смешали свои кулинарные традиции с местными ингредиентами, создав острый, дымный маринад джерк, который мы знаем сегодня. Древесина душистого перца, используемая для приготовления на гриле, является ключевым компонентом настоящего джерка.
Время подготовки
20 minutes
Время приготовления
40 minutes
Общее время
4 hours
Ингредиенты и пищевая ценность
450 kcal
Калории
40 g
Белок
25 g
Жир
15 g
Углеводы
2 g
Клетчатка
10 g
Сахар
700 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Сковорода-гриль
- Блендер
Инструкции
Выполнено 0 из 5 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!