Описание
Тако биррия захватили кулинарный мир, и не зря. Этот рецепт включает медленное приготовление говядины в насыщенном, ароматном бульоне из сушеных перцев чили и специй до тех пор, пока она не станет нежной и распадающейся на волокна. Затем тортильи обмакивают в верхний жирный слой бульона («консоме»), наполняют измельченной говядиной и сыром и жарят до хрустящей корочки. Тако подаются с оставшимся консоме для обмакивания. Это аппетитное, невероятно вкусное и глубоко удовлетворяющее блюдо тако.
Вкус истории
Биррия — традиционное праздничное рагу из штата Халиско, Мексика, изначально готовившееся из козьего мяса. Современная версия тако, в частности, стиль «кесабиррия» с сыром и порцией консоме для обмакивания, была популяризирована в Тихуане, а затем стала вирусным кулинарным трендом в Соединенных Штатах, особенно в Лос-Анджелесе.
Время подготовки
45 minutes
Время приготовления
4 hours
Общее время
4 hours 45 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
650 kcal
Калории
55 g
Белок
35 g
Жир
30 g
Углеводы
5 g
Клетчатка
4 g
Сахар
800 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Казан
- Блендер
- Сковорода
Инструкции
Выполнено 0 из 6 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!