説明
ブリヤタコスは、その美味しさから世界中の食卓を席巻しています。このレシピでは、牛肉を乾燥唐辛子とスパイスの濃厚で風味豊かなスープで、ほろほろになるまでじっくり煮込みます。その後、トルティーヤをスープの上層（コンソメ）の脂をすくった部分に浸し、ほぐした牛肉とチーズを詰めて、カリカリになるまで揚げます。残りのコンソメはディップ用として添えて提供します。少し食べにくいですが、信じられないほど美味しく、非常に満足感のあるタコス体験です。
歴史の味
ブリヤは、メキシコのハリスコ州に伝わる伝統的なお祝い料理のシチューで、元々はヤギ肉で作られていました。現代のタコスバージョン、特にチーズとディップ用のコンソメが添えられた「ケサブリヤ」スタイルは、ティファナで人気を博し、その後アメリカ、特にロサンゼルスで爆発的なフードトレンドとなりました。
準備時間
45 minutes
調理時間
4 hours
合計時間
4 hours 45 minutes
材料と栄養
650 kcal
カロリー
55 g
タンパク質
35 g
脂質
30 g
炭水化物
5 g
食物繊維
4 g
糖質
800 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
