बिरिया टैकोस

बिरिया टैकोस ने पाक-कला की दुनिया में धूम मचा दी है, और यह वाजिब भी है। इस नुस्खे में बीफ़ को धीमी आंच पर सूखे मिर्च और मसालों के गाढ़े, स्वादिष्ट शोरबे में तब तक पकाया जाता है जब तक वह पूरी तरह नरम न हो जाए। फिर टॉर्टिला को शोरबे की वसा-रहित ऊपरी परत (कन्सोमे) में डुबोया जाता है, कतरे हुए बीफ़ और पनीर से भरा जाता है, और कुरकुरा होने तक तला जाता है। टैकोस को डुबाने के लिए बचे हुए कन्सोमे के साथ परोसा जाता है। यह एक स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से लज़ीज़, और बहुत संतोषजनक टैको अनुभव है।