Birria Tacos
Veröffentlicht von The Recipe Nest
Beschreibung
Birria Tacos haben die Food-Welt im Sturm erobert, und das aus gutem Grund. Dieses Rezept beinhaltet das Langsamgaren von Rindfleisch in einer reichhaltigen, aromatischen Brühe aus getrockneten Chilis und Gewürzen, bis es zerfällt. Die Tortillas werden dann in die fettabgeschöpfte obere Schicht der Brühe (die "Consomé") getaucht, mit dem zerkleinerten Rindfleisch und Käse gefüllt und knusprig gebraten. Die Tacos werden mit einer Beilage des restlichen Consomé zum Dippen serviert. Es ist ein unordentliches, unglaublich leckeres und zutiefst befriedigendes Taco-Erlebnis.
Ein Geschmack der Geschichte
Birria ist ein traditioneller Festtagseintopf aus dem Bundesstaat Jalisco, Mexiko, der ursprünglich mit Ziegenfleisch zubereitet wurde. Die moderne Taco-Version, insbesondere der "Quesabirria"-Stil mit Käse und einer Beilage Consomé zum Dippen, wurde in Tijuana populär und entwickelte sich später zu einem viralen Food-Trend in den Vereinigten Staaten, besonders in Los Angeles.
Zubereitungszeit
45 minutes
Kochzeit
4 hours
Gesamtzeit
4 hours 45 minutes
Zutaten & Nährwerte
650 kcal
Kalorien
55 g
Protein
35 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
5 g
Ballaststoffe
4 g
Zucker
800 mg
Natrium
Neue Funktion: Wir freuen uns, Ihnen unseren Nährwertrechner vorstellen zu dürfen! Bitte behandeln Sie diese Werte als Schätzung, da sie automatisch berechnet werden. Für spezifische Ernährungsbedürfnisse wird immer die Konsultation eines Fachmanns empfohlen.
Ausrüstung
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- Gusseisenbräter
- Mixer
- Bratpfanne
Anleitung
0 von 6 Schritten abgeschlossen
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