Pelmeni Russos
Publicado por RecipeNest
Descrição
Pelmeni são bolinhos tradicionais russos, recheados com uma saborosa mistura de carne moída e cebola. São semelhantes aos tortellini italianos ou aos dumplings chineses. A massa é simples, e os bolinhos são cozidos até ficarem macios. São tipicamente servidos com uma generosa colherada de creme azedo ou um toque de vinagre. É uma comida reconfortante muito apreciada, perfeita para um dia frio de inverno.
Um Sabor da História
A origem dos pelmeni é debatida, mas acredita-se que foram trazidos para a Sibéria pelos mongóis e depois espalhados por toda a Rússia. O nome "pelmeni" vem da língua Udmurt e significa "pão de orelha", referindo-se à sua forma. Eram um alimento prático para os caçadores, pois podiam ser congelados e transportados por longos períodos durante os rigorosos invernos siberianos.
Tempo de Preparo
45 minutes
Tempo de Cozedura
10 minutes
Tempo Total
55 minutes
Ingredientes e Nutrição
600 kcal
Calorias
30 g
Proteína
25 g
Gordura
60 g
Carboidratos
4 g
Fibra
3 g
Açúcar
500 mg
Sódio
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Equipamento
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- Panela Grande
- Rolo de Massa
Instruções
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