Russische Pelmeni
Veröffentlicht von The Recipe Nest
Beschreibung
Pelmeni sind traditionelle russische Teigtaschen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch und Zwiebeln. Sie ähneln italienischen Tortellini oder chinesischen Teigtaschen. Der Teig ist einfach, und die Teigtaschen werden gekocht, bis sie zart sind. Typischerweise werden sie mit einem großzügigen Klecks saurer Sahne oder einem Schuss Essig serviert. Es ist ein beliebtes Wohlfühlessen, perfekt für einen kalten Wintertag.
Ein Geschmack der Geschichte
Der Ursprung der Pelmeni wird diskutiert, aber es wird angenommen, dass sie von den Mongolen nach Sibirien gebracht und dann in ganz Russland verbreitet wurden. Der Name „Pelmeni“ stammt aus der udmurtischen Sprache und bedeutet „Ohrbrot“, was auf ihre Form verweist. Sie waren eine praktische Nahrung für Jäger, da sie während der strengen sibirischen Winter eingefroren und über lange Zeiträume transportiert werden konnten.
Zubereitungszeit
45 minutes
Kochzeit
10 minutes
Gesamtzeit
55 minutes
Zutaten & Nährwerte
600 kcal
Kalorien
30 g
Protein
25 g
Fett
60 g
Kohlenhydrate
4 g
Ballaststoffe
3 g
Zucker
500 mg
Natrium
Neue Funktion: Wir freuen uns, Ihnen unseren Nährwertrechner vorstellen zu dürfen! Bitte behandeln Sie diese Werte als Schätzung, da sie automatisch berechnet werden. Für spezifische Ernährungsbedürfnisse wird immer die Konsultation eines Fachmanns empfohlen.
Ausrüstung
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- Großer Topf
- Nudelholz
Anleitung
0 von 6 Schritten abgeschlossen
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