説明
ペリメニは、ひき肉と玉ねぎの風味豊かな具材を詰めた、ロシアの伝統的なダンプリングです。イタリアのトルテリーニや中華の餃子に似ています。生地はシンプルで、ダンプリングは柔らかくなるまで茹でられます。通常、サワークリームをたっぷり添えたり、酢を少しかけたりして提供されます。寒い冬の日にぴったりの、皆に愛される懐かしい味です。
歴史の味
ペリメニの起源については議論がありますが、モンゴル人によってシベリアにもたらされ、その後ロシア全土に広まったと考えられています。「ペリメニ」という名前はウドムルト語に由来し、その形から「耳パン」を意味します。シベリアの厳しい冬の間、凍らせて長期間持ち運べるため、猟師にとって実用的な食べ物でした。
準備時間
45 minutes
調理時間
10 minutes
合計時間
55 minutes
材料と栄養
600 kcal
カロリー
30 g
タンパク質
25 g
脂質
60 g
炭水化物
4 g
食物繊維
3 g
糖質
500 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
