説明
サツィヴィはジョージアの祝祭料理で、冬の休日にしばしば供されます。七面鳥や鶏肉を、濃厚でクリーミー、そして香り高いクルミソースで仕上げたものです。ソースが主役であり、ブルーフェヌグリークやコリアンダーといったジョージア独特のスパイスブレンドで風味付けされています。冷たくして食べるこの料理は、コーカサスの味覚を際立たせる、本当にユニークで美味しい一品です。
歴史の味
サツィヴィはジョージア料理の礎であり、何世紀にもわたって作られてきました。「バジェ」と呼ばれるクルミソースは、ジョージア料理の基本的な要素であり、多くの料理に使われています。サツィヴィは伝統的に、特にクリスマスや正月などのジョージアの祝宴「スープラ」で供されます。
準備時間
30 minutes
調理時間
1 hour 30 minutes
合計時間
2 hours
材料と栄養
600 kcal
カロリー
45 g
タンパク質
45 g
脂質
10 g
炭水化物
5 g
食物繊維
4 g
糖質
400 mg
ナトリウム
新機能：栄養計算ツールを導入することになり、大変嬉しく思います！これらの値は自動計算されるため、目安としてご活用ください。特定の食事制限については、専門家への相談を常におすすめします。
