Riz Frit au Kimchi
Publié par The Recipe Nest
Description
Le Riz Frit au Kimchi (Kimchi Bokkeumbap) est un plat réconfortant coréen classique qui transforme le kimchi vieilli et acidulé et le riz jasmin froid en un sauté appétissant. Sauté avec de l'ail savoureux, de l'huile de sésame et de la pâte de piment gochujang, il est couronné d'un œuf frit croustillant au jaune coulant et parsemé de flocons d'algues grillées.
Un goût d'histoire
Le Kimchi Bokkeumbap est né dans les cuisines familiales coréennes au milieu du 20ème siècle comme un moyen astucieux et économique de réutiliser le kimchi entièrement fermenté (aigre) et le riz restant pour en faire un repas savoureux et nutritif.
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
25 minutes
Ingrédients et nutrition
390 kcal
Calories
12 g
Protéines
14 g
Matières grasses
56 g
Glucides
4 g
Fibres
5 g
Sucre
710 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Poêle ou Wok
Instructions
0 des 7 étapes terminées
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