Вьетнамские летние роллы
Опубликовано RecipeNest
Описание
Вьетнамские летние роллы, или Gỏi cuốn, — это удивительно свежая, легкая и здоровая закуска. В отличие от их жареных собратьев — спринг-роллов, эти роллы не готовятся. Они состоят из вареных креветок, свежей зелени, такой как мята и кинза, и рисовой вермишели, аккуратно завернутых в тонкий, полупрозрачный лист рисовой бумаги. Роллы подаются охлажденными или комнатной температуры, что делает их идеальными для теплого дня. Обычно их подают с пикантным и слегка сладким арахисовым соусом для макания. Процесс их сворачивания — это увлекательное занятие, а результатом является красивый и вкусный рулет, который демонстрирует все свои свежие ингредиенты.
Вкус истории
Gỏi cuốn, или летние роллы, являются основным блюдом вьетнамской кухни. Их точное происхождение неясно, но считается, что они были созданы как более легкая и свежая альтернатива жареным спринг-роллам (chả giò). Они демонстрируют вьетнамскую кулинарную философию баланса свежей зелени, легких белков и текстур. Использование рисовой бумаги для обертывания и свежих ингредиентов характерно для кухни Южного Вьетнама.
Время подготовки
20 minutes
Время приготовления
10 minutes
Общее время
30 minutes
Ингредиенты и пищевая ценность
160 kcal
Калории
9 g
Белок
2 g
Жир
26 g
Углеводы
2 g
Клетчатка
3 g
Сахар
150 mg
Натрий
Новая функция: Мы рады представить наш калькулятор питания! Пожалуйста, относитесь к этим значениям как к оценке, так как они рассчитываются автоматически. Для особых диетических потребностей всегда рекомендуется консультация специалиста.
Оборудование
Некоторые ссылки на оборудование являются партнерскими. RecipeNest может получать комиссию без дополнительных затрат для вас.
- Большая кастрюля
- Широкая мелкая емкость
Инструкции
Выполнено 0 из 8 шагов
Отзывы и фото
Войти чтобы оставить отзыв и поделиться своим опытом!