Descrição
A Salada Caesar é um verdadeiro clássico de restaurante que é surpreendentemente fácil de fazer em casa. Esta receita mantém a simplicidade e foca-se nos componentes chave: alface romana crocante, croutons estaladiços e uma quantidade generosa de queijo parmesão ralado, tudo misturado num molho Caesar cremoso e saboroso. Embora as suas origens estejam no México, tornou-se um prato básico da culinária americana e ítalo-americana. É uma salada versátil que pode ser servida como uma entrada leve, um acompanhamento, ou transformada num prato principal com a adição de frango grelhado ou camarão. Esta versão utiliza um molho de boa qualidade comprado em loja por conveniência, tornando-a uma salada perfeita para uma refeição rápida durante a semana.
Um Sabor da História
Apesar do nome, a Salada Caesar não foi nomeada em homenagem a Júlio César. Foi inventada em Tijuana, México, na década de 1920 por um restaurateur imigrante italiano chamado Caesar Cardini. A história conta que num fim de semana movimentado de 4 de julho, ele estava com poucos ingredientes e improvisou a salada com o que tinha à mão, criando o prato à mesa para um toque dramático. Tornou-se um sucesso instantâneo entre as celebridades de Hollywood que visitavam Tijuana, e a sua popularidade espalhou-se a partir daí.
Tempo de Preparo
15 minutes
Tempo de Cozedura
0 minutes
Tempo Total
15 minutes
Ingredientes e Nutrição
290 kcal
Calorias
8 g
Proteína
25 g
Gordura
10 g
Carboidratos
2 g
Fibra
2 g
Açúcar
450 mg
Sódio
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Equipamento
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- Tigela de Salada
- Pinça
- Centrífuga de Salada
Instruções
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