Roast Beef con Sugo d'arrosto
Pubblicato da RecipeNest
Descrizione
Un roast beef cotto alla perfezione è un classico intramontabile per una cena della domenica o un banchetto festivo. Questa ricetta garantisce un arrosto tenero e succoso con una crosta saporita. La chiave è rosolare la carne prima di arrostirla e usare un termometro per carne per una cottura perfetta. Il piatto è completato da un sugo d'arrosto ricco e saporito, fatto con i deliziosi fondi di cottura della padella.
Un Gusto di Storia
Il roast beef è stato un alimento base della cucina inglese almeno dal XV secolo ed è una pietra angolare del tradizionale arrosto domenicale britannico. La canzone "The Roast Beef of Old England" celebrava il piatto come simbolo di prosperità e patriottismo inglese. Servirlo con un sugo d'arrosto fatto con i succhi della carne stessa è una tecnica fondamentale.
Tempo di Preparazione
15 minutes
Tempo di Cottura
1 hour 30 minutes
Tempo Totale
1 hour 45 minutes
Ingredienti & Nutrizione
600 kcal
Calorie
60 g
Proteine
35 g
Grassi
8 g
Carboidrati
1 g
Fibre
1 g
Zucchero
600 mg
Sodio
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Attrezzatura
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- Teglia da arrosto
- Termometro per carne
- Padella
Istruzioni
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