Rôti de Bœuf avec Sauce
Publié par The Recipe Nest
Description
Un rôti de bœuf parfaitement cuit est un classique intemporel pour un dîner du dimanche ou un repas de fête. Cette recette garantit un rôti tendre et juteux avec une croûte savoureuse. La clé est de saisir le bœuf avant de le rôtir et d'utiliser un thermomètre à viande pour une cuisson parfaite. Le plat est complété par une sauce riche et savoureuse faite à partir des délicieux sucs de cuisson.
Un goût d'histoire
Le rôti de bœuf est un plat essentiel de la cuisine anglaise depuis au moins le 15ème siècle et est la pierre angulaire du traditionnel rôti du dimanche britannique. La chanson "The Roast Beef of Old England" célébrait ce plat comme un symbole de la prospérité et du patriotisme anglais. Le servir avec une sauce faite à partir des jus de la viande est une technique fondamentale.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
1 hour 30 minutes
Temps total
1 hour 45 minutes
Ingrédients et nutrition
600 kcal
Calories
60 g
Protéines
35 g
Matières grasses
8 g
Glucides
1 g
Fibres
1 g
Sucre
600 mg
Sodium
Nouvelle fonctionnalité : Nous sommes ravis de présenter notre calculateur nutritionnel ! Veuillez considérer ces valeurs comme une estimation, car elles sont auto-calculées. Pour des besoins alimentaires spécifiques, il est toujours recommandé de consulter un professionnel.
Équipement
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- Plat à rôtir
- Thermomètre à viande
- Poêle
Instructions
0 des 7 étapes terminées
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