תיאור
שניצל וינאי הוא מנה אוסטרית קלאסית ואייקון קולינרי אמיתי. הוא מורכב מפרוסת עגל דקה מאוד, מצופה בפירורי לחם ומטוגנת במחבת. כאשר הוא מבושל כהלכה, ציפוי פירורי הלחם מתנפח ונפרד מהבשר, ויוצר קרום קליל, אוורירי ופריך להפליא. הוא מוגש באופן מסורתי עם קישוט פשוט של פרוסות לימון, ולעיתים קרובות מלווה בסלט תפוחי אדמה, זוהי ארוחה פשוטה אך אלגנטית. מתכון זה מבטיח שניצל זהוב ופריך באופן מושלם בכל פעם.
טעם של היסטוריה
השניצל הווינאי הוא אחת המנות הלאומיות של אוסטריה ובעל כינוי מקור מוגן, כלומר כדי להיקרא "שניצל וינאי" עליו להיות עשוי מבשר עגל. מנה דומה העשויה מבשר חזיר נקראת "שניצל וינאי בסגנון" או "שניצל בסגנון וינאי". הרעיון של ציפוי וטיגון בשר הוא עתיק, אך השניצל הווינאי כפי שאנו מכירים אותו הפך פופולרי בווינה במאה ה-19.
זמן הכנה
15 minutes
זמן בישול
10 minutes
זמן כולל
25 minutes
מרכיבים ותזונה
600 kcal
קלוריות
40 g
חלבון
30 g
שומן
40 g
פחמימות
3 g
סיבים
3 g
סוכר
500 mg
נתרן
תכונה חדשה: אנו נרגשים להציג את מחשבון התזונה שלנו! אנא התייחסו לערכים אלה כהערכה בלבד, מכיוון שהם מחושבים אוטומטית. לצרכים תזונתיים ספציפיים, תמיד מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע.
ציוד
חלק מקישורי הציוד הם קישורים שותפים. The Recipe Nest עשויה להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך.
- מחבת
- קערות רחבות ושטוחות
