Descripción
Los Rollos de Canela Suecos, o Kanelbullar, son una parte querida de la cultura sueca de la "fika" (un descanso para café y pastel). A diferencia de sus homólogos americanos, estos rollos son menos pegajosos y dulces, con una forma bellamente anudada y un delicioso sabor especiado a cardamomo en la masa. Se pincelan con un almíbar simple y se espolvorean con azúcar perlado, lo que les da un crujido delicioso y un hermoso acabado. Son un capricho maravilloso para disfrutar con una taza de café.
Un Sabor de Historia
Después de la Primera Guerra Mundial, cuando la harina y el azúcar se hicieron más accesibles en Suecia, los rollos de canela comenzaron a ganar popularidad. Se convirtieron en un pilar de la "fika", una institución social muy apreciada en Suecia. El 4 de octubre se celebra ahora a nivel nacional como el Día del Rollo de Canela (Kanelbullens dag). La forma anudada y el uso del cardamomo son distintivamente suecos.
Tiempo de Preparación
25 minutes
Tiempo de Cocción
15 minutes
Tiempo Total
2 hours 30 minutes
Ingredientes y Nutrición
280 kcal
Calorías
5 g
Proteínas
12 g
Grasa
38 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
15 g
Azúcar
150 mg
Sodio
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Equipo
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- Batidora de pie
- Bandeja para hornear
- Rodillo
Instrucciones
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